مسحوق البازلاء الفراشة الزرقاء

ما هو مسحوق البازلاء الفراشة الزرقاء؟

عادةً ما يتم خلط مسحوق بازلاء الفراشة الزرقاء مع الماء لتكوين سائل أزرق نابض بالحياة، والذي يمكن بعد ذلك إضافته إلى المشروبات أو استخدامه كمشروب طبيعي. ملون غذائي. يمكن أن يتغير لون السائل اعتمادًا على مستوى الرقم الهيدروجيني للمكونات الممزوجة به، لذلك غالبًا ما يستخدم لصنع مشروبات وأطباق ملونة وجذابة بصريًا.

يشيع استخدام مسحوق بازلاء الفراشة الزرقاء في مطبخ جنوب شرق آسيا، حيث يتم إضافته إلى أطباق الأرز والمشروبات والحلويات لإضافة اللون والنكهة الخفيفة. له طعم ترابي خفي ويمكن استخدامه كبديل طبيعي للملونات الغذائية الاصطناعية.

مسحوق البازلاء الفراشة الزرقاء قابل للذوبان في الماء، وخالٍ من السعرات الحرارية والدهون والسكر. اللون الأزرق ناتج عن المكون الرئيسي، الأنثوسيانين. يمكن لقيمة الرقم الهيدروجيني (PH) أن تغير لون مسحوق زهرة البازلاء الفراشية في المحلول. عندما يكون المحلول حامضيًا، يتحول اللون إلى أرجواني، أو حتى أحمر؛ أما في المحلول القلوي، فيتحول اللون إلى الأخضر.

الخصائص

*100٪ طبيعي نقيمسحوق تلوين الطعام أورال معبدون أي إضافات.
*مسحوق طحن وتلميع فائق النعومة.
* سيولة جيدة وذوق جيد.
* ثبات جيد، لا يخاف من تغير اللون في حالة ارتفاع درجة الحرارة.
*بعد إضافة مسحوق البازلاء الفراشة إلى الماء: أضف الماء القلوي قليلاً، سيكون لونه أزرق. إذا أضفته إلى طعام قلوي حمضي (مثل الليمون) يتحول اللون إلى اللون الأرجواني.

مواصفات مسحوق البازلاء الفراشة الزرقاء

تقرير الاختبار

فوائد مسحوق البازلاء الفراشة الزرقاء

يُعتقد أن مسحوق بازلاء الفراشة الزرقاء يقدم العديد من الفوائد الصحية بسبب وجود العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا، مثل الفلافونويد والعفص والأنثوسيانين. بعض الفوائد المحتملة لمسحوق البازلاء الفراشة الزرقاء تشمل:

1. خصائص مضادة للأكسدة: مسحوق بازلاء الفراشة الزرقاء غني بمضادات الأكسدة، وخاصة الأنثوسيانين، والتي يعتقد أنها تساعد في حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.

2. خصائص مضادة للالتهابات: يُعتقد أن المركبات الموجودة في مسحوق بازلاء الفراشة الزرقاء لها تأثيرات مضادة للالتهابات، مما قد يساعد في تقليل الالتهاب وخطر الأمراض المزمنة المرتبطة به.

3. الوظيفة الإدراكية: يحتوي مسحوق بازلاء الفراشة الزرقاء على مركبات ثبت أنها تعمل على تحسين الوظيفة الإدراكية وقد يكون لها تأثير إيجابي على الذاكرة وصحة الدماغ.

4. صحة الجلد والشعر: يُعتقد أن مسحوق بازلاء الفراشة الزرقاء يساعد على تعزيز صحة الجلد والشعر بسبب خصائصه المضادة للأكسدة. وقد يساعد أيضًا في تقليل ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة.

5. صحة الجهاز الهضمي: تشير بعض الدراسات الأولية إلى أن مسحوق بازلاء الفراشة الزرقاء قد يساعد في تحسين عملية الهضم وتخفيف الإمساك.

6. من المهم ملاحظة أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه الفوائد المحتملة لمسحوق بازلاء الفراشة الزرقاء. بالإضافة إلى ذلك، يوصى دائمًا بالتحدث مع أخصائي الرعاية الصحية قبل البدء في أي نظام مكملات جديد.

استخدامات مسحوق زهرة البازلاء الفراشية

1. في جنوب شرق آسيا، يتم استخدام الزهرة كملون طبيعي للطعام.

2. في الطبخ الماليزي، يتم استخدام مستخلص مائي لتلوين الأرز اللزج لكويه كيتان (المعروف أيضًا باسم بولوت تاي تاي أو بولوت تيكان في طبخ البيراناكان/نيونيا) وفي نيونيا تشانغ.

3. في كلنتن، الجزء الشرقي من ماليزيا، بإضافة القليل من براعم هذه الزهرة في وعاء أثناء طهي الأرز الأبيض سيضيف لونًا مزرقًا على الأرز الذي يقدم مع الأطباق الجانبية الأخرى وتسمى هذه الوجبة ناسي كيرابو.

4. في تايلاند، يتم صنع مشروب أزرق شرابي يسمى نام دوك أنشان، ويتم تناوله أحيانًا مع قطرة من عصير الليمون الحلو لزيادة الحموضة وتحويل العصير إلى اللون الوردي الأرجواني.

5. في المطبخين البورمي والتايلاندي، يتم أيضًا غمس أزهار مسحوق زهرة البازلاء الفراشية في العجين ثم تقليتها.

6. شاي زهرة البازلاء الفراشة مصنوع من زهور التيرناتيا و عشب الليمون المجفف ويتغير لونه اعتمادًا على ما يضاف إلى السائل، حيث يحوله عصير الليمون إلى اللون الأرجواني.

عبوة مسحوق البازلاء الفراشية

مسحوق بازلاء الفراشة: معبأ في كيس ورق كرافت متعدد الطبقات مع كيس داخلي من البولي إيثيلين بدرجة الغذاء، صافي 25 كجم/كيس. (أنواع التغليف الأخرى متوفرة عند الطلب)

مدة صلاحية مسحوق البازلاء الفراشية

مسحوق بازلاء الفراشة: 24 شهرًا.

ظروف تخزين مسحوق البازلاء الفراشة

يجب تخزين مسحوق بازلاء الفراشة في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف أقل من 40 درجة مئوية ورطوبة نسبية أقل من 70%. يجب إعادة تقييم المنتج إذا تجاوز تاريخ انتهاء الصلاحية.

أين يمكن شراء مسحوق البازلاء الفراشة الزرقاء؟

المورد مسحوق البازلاء الفراشة الزرقاء أفضل سعر لاستخراج مسحوق زهرة البازلاء الفراشة ، يمكننا توفير 10-30 جم من العينات المجانية ، مستودع أمريكي في مخزون 500 كجم من كل شهر للسوق العالمية. يمكن الحصول على شهادة التحليل (COA)، وصحيفة بيانات سلامة المواد (MSDS)، وورقة المواصفات، وعرض الأسعار بناءً على طلبك.

لإضافة هذا المكون ذو العلامة التجارية إلى منتجك النهائي. بريد إلكتروني: info@yanggebiotech.com

الوظيفة